春意盎然艾草香 氪空间邀您品青团

发布时间:2020-04-03

在历史发展的过程中,清明节与寒食节逐渐融合,形成了以祭祖扫墓为中心,以踏青、插柳、吃寒食等习俗为辅的节日形式。今年的清明节较以往又表现的更为特殊:它处在疫情期间。当下,我们鼓励大家减少聚集,错峰出行。或通过吃寒食、青团等更为安全适宜的方式度过清明节。



青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。


现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。



绿如玉的传统美食—青团

春意盎然 草长莺飞



青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿,豆沙馅心甜而不腻,带有清淡艾草香气,香糯可口。营养价值方面,艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效,而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。

氪空间为大家精心准备了艾草青团,软糯可口,艾草浓香。我们将同下午茶统一发放,让我们齐约氪空间,一同品青团。